Haberler

Topik meze tarifi | Topik meze nasıl yapılır?

Topik, nohut, tahin ve soğanın baskın olduğu Ermeni mutfağının en bilinen mezelerinden biridir. Ana malzemeleri nohut, yenibahar ve fıstık olan bu meze, ana yemeklerle birlikte servis edilir. Hafif bir tadı olduğu için, sindirimin kolaylaşmasını sağlar. Nohut, dolmalık fıstık ve tahinin başrollerini paylaştığı bu mezenin farklı tadını mutlaka tecrübe etmeli ve sevdiklerinizle paylaşmalısınız. Peki, topik mezeRead More

Michelin Yıldızlı Alman şef Michael Riemenschneider Türkiye’de restoran açmaya hazırlanıyor!

Pierre Gagnaire, Michel Bras ve Gordon Ramsay gibi dünyanın en önemli şeflerinin yanında yetişen ve bugüne kadar 2 ve 3 Michelin Yıldızı’na sahip restoranlarda çalışan Alman Şef Michael Riemenschneider, artık Türkiye’de. Şef onur madalyasına da sahip Riemenschneider, lezzet tutkunlarına farklı deneyimler yaşatmak için Karaköy, Levazım ve Bodrum’da ‘Spektr by MR’ ve ‘Atelier Celine’ adlı restoranlarınıRead More

Kayseri lezzeti: Pırtımpırt yemeği nasıl yapılır?

Tadı kadar adıyla da gündeme gelen pırtımpırt yemeği adını ‘parçalamak’ anlamındaki ‘pırtılmak’ kelimesinden alır. Pırtımpırt veya kirtimburt adıyla da bilinen bu yemek Kayseri’nin Develi ilçesine ait bir ev yemeğidir. Taze asma yapraklarının parçalanıp (pırtılıp) tencerede pişirilmesiyle ortaya çıkan hafif ekşili tat, yemeği diğer yeşil yaprak (ıspanak, pazı) yemeklerinden ayırır. Siz de pırtımpırt yemeğini evinizde kolaycaRead More

5 dakikada hızlı kahvaltı: Süzme peynir ve ahududulu chia reçeli

Her sabah uyandığınız da kahvaltı yapmakta zorlanıyorsanız, 1 gece öncesi hazırlayabileceğiniz ahududulu chia reçeli ve süzme peynir ile güne daha sağlıklı ve zinde başlayabilirsiniz. Bu iki lezzeti sabah kalktığınız da, kızarmış ekşi mayalı ekmeğin üzerine sürerek, 5 dakikada çok pratik ve hızlı bir kahvaltı yapmış olacaksınız. Hazırladığınız ahududulu chia reçelini 1 hafta boyunca buzdolabında kavanozunRead More

Mantı tadında lahana yemeği tarifi | Kıymalı lahana nasıl yapılır?

Üzeri sarımsaklı yoğurt ile kaplanmış, mantı tadında lahana yemeği hazırlamaya ne dersiniz? Canan Kurban’ın tarifiyle mantı tadında kıymalı lahana yemeğini sizinle paylaştık. Peki, mantı tadında lahana yemeği nasıl yapılır? İşteCanan Kurban’ın mantı tadında lahana yemeği tarifi… Malzemeler: -Beyaz lahana-Kıyma-Soğan-Domates Salçası-Yoğurt-Sarımsak-Tereyağı-Pul biber-Tuz Mantı tadında lahana yemeği nasıl yapılır? Canan Kurban’ın anlatımıyla mantı tadında lahana yemeğinin nasılRead More

Karnabahar çorbası tarifi | Karnabahar çorbası nasıl yapılır?

Karnabahar ile barışmanızı sağlayacak, kışın içinizi ısıtacak çok pratik ve şifa dağıtan bir çorba yapmaya ne dersiniz? Zerdeçal ile tatlandırılan bu çorba, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek. Peki, karnabahar çorbası nasıl yapılır? İşte Canan Kurban’ın karnabahar çorbası tarifi… Malzemeler: -Yarım karnabahar-1 kuru soğanın yarısı-Küçük boy patates-Tavuk suyu-1 çay kaşığı zerdeçal-Kekik-Tuz-Zeytinyağı Karnabahar çorbası nasıl yapılır? Canan Kurban’ın anlatımıylaRead More

Milföy mantı tarifi | Milföyden mantı nasıl yapılır?

Mantı birçok kişinin sınandığı ve hayır diyemediği lezzetlerden biri. Eğer canınız mantı çekiyorsa ve kısa sürede hazırlamak istiyorsanız, Canan Kurban‘ın milföy hamuru kullanarak fırında yapabileceğiniz çok pratik mantı tarifini deneyebilirsiniz. Milföy mantısı; ister çaya gelen misafirlerinize, ister okul sonrası çocuklarınıza, ister de akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz çok lezzetli, pratik ve doyurucu şip şak bir mantı.Read More

10 dakikada kahvaltılık börek tarifi | Patatesli tava böreği nasıl yapılır?

Yufka kullanmadan, hamur açmadan çok lezzetli ve pratik bir patatesli börek yapmaya ne dersiniz? Canan Kurban‘ın sadece 10 dakikada hazırlanan kahvaltılık börek tarifini sizinle paylaşıyoruz. Tavada kolayca pişen bu börek kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır. Peki, patatesli tava böreği nasıl yapılır? İşte 10 dakikada kahvaltılık börek tarifi…  Malzemeler: -1 su bardağı un-1 su bardağı süt-1 yumurta-BüyükseRead More

Falafel (Nohut köftesi) nasıl yapılır? | Falafel tarifi

Doyurucu bir Ortadoğu lezzeti olan falafel diğer adıyla nohut köftesi; tadını nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. Vejetaryanların ve hatta veganların afiyetle tüketebileceği bir lezzet olan falafel tarifi, Lübnan mutfağını zengin kılan en önemli yemeklerden biri. Peki, falafel (nohut köftesi) nasıl yapılır? İşte Canan Kurban’ın mükemmel lezzete sahip falafel tarifi…  Malzemeler: -2 su bardağıRead More

Open chat